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產品名稱:  L精氨酸
規 格:  25kg /桶
重 量:  25kg
產 地:  中國
詳細:

L-精氨酸  25公斤/桶   CAS:74-79-3   屬于:氨基酸系列     作用:營養增補劑  型號:食品級

性狀:白色結晶性粉末    【產品名稱】L-精氨酸    L-精氨酸堿

【產品分子式】C6H14N4O2  【產品分子量】174.20

L-精氨酸產品性狀】L-精氨酸為白色結晶性粉末。熔點244度(分解)。經水重結晶后,于105度失去結晶水。

L-精氨酸性質】在空氣中易氧化著色,有吸濕性,易溶于水、乙醇、抗菌作用與山梨酸相近。

【產品貯存】L-精氨酸貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。

L-精氨酸用途】

L-精氨酸營養增補劑,調味料  

1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。

2)水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感

3)調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩定劑。

4)果汁、酒類等,分散劑。

5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩定性。

6)冷凍食品、水產加工品,表面膠凍劑(保鮮)。

L-精氨酸使用說明及量】 

1、占食品中總蛋白質量的6.6%  2. FEMA(mgkg,1998) 

焙烤制品、早餐谷物20~100;飲料3~30 

干酪、調味汁、肉制品、果仁制品、禽品15~100 

膠姆糖、糖果、糖霜、明膠、布丁、軟糖、代糖品、甜沙司3~15 

調味品2~25;蛋制品、仿乳品、其他谷物5~10 

油脂、冷飲、水果冰、乳制品5~15;硬糖1~20 

速溶咖啡茶10~100;果醬、果凍、加工水果2~15 

加工蔬菜3~5;復水蔬菜5~25;調味香料10~250 

小吃食品15~250;湯類5~250 

L-精氨酸質量標準】AJI92 USP35

 產品用途: L-精氨酸可做食品原料。增味劑;用于水產加工品、綠茶風味增加劑等。與糖進行加熱反應可獲得香味物質。

 質量標準:FCC,AJI92   

項目

標準:

旋光

+25.8~+27.7°

含量

98.5~101.5%

重金屬(以Pb計)

≤0.002%

≤10mg/kg

干燥失重

≤0.1%

氯化物

≤0.1%

 限量:1.占食品中總蛋白質量的6.6%。

          2. FEMA(mg/kg,1998):焙烤制品、早餐谷物20~100;飲料3~30;干酪、調味汁、肉制品、果仁制品、禽品15~100;膠姆糖、糖果、糖霜、明膠、布丁、軟糖、代糖品、甜沙司3~15;調味品2~25;蛋制品、仿乳品、其他谷物5~10;油脂、冷飲、水果冰、乳制品5~15;硬糖1~20;速溶咖啡/茶10~100;果醬、果凍、加工水果2~15;加工蔬菜3~5;復水蔬菜5~25;調味香料10~250;小吃食品15~250;湯類5~250。

 

  【L-精氨酸】包裝和貯存條件:

   1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

   2、本品應密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風處。

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