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L-半胱氨酸鹽酸鹽一水物


L-半胱氨酸鹽酸鹽一水物 25公斤/桶 CAS:7048-04-6

屬于:氨基酸系列 作用:面包改良劑;營養增補劑、抗氧化劑、護色劑


型號:食品級

包裝:25公斤紙板桶(內襯聚乙烯袋)

性狀:白色結晶或結晶性粉末

用途:面包改良劑;營養增補劑、抗氧化劑、護色劑

【產品名稱】L-半胱氨酸鹽酸鹽一水物

【產品別名】一水半胱氨酸;  L-巰基丙氨酸鹽酸鹽一水合物;  L-半胱氨酸鹽酸鹽一水[1]

【產品分子式】C3H10ClNO3S

【產品分子量】175.6344

【產品用途】


半胱氨酸鹽酸鹽可溶于水,制成針劑或片劑可迅速被人體所吸收。它是羧甲基半胱氨酸和乙酰基半胱氨酸生產的主要原料。

面包改良劑:促進發酵、防止氧化的作用。在食品的方面作為面包速成促進劑,能改變面包和食品的風味。

在化妝品方面可用于化妝品等等。


面粉處理劑;營養增補劑;抗氧化劑;護色劑;質量改造劑、釀造用及食品制造用劑。用于 果汁,防止維生素C氧化及色變。



用途與注意事項: 面粉處理劑、營養增補劑。作為營養增補劑,其添加量不應超過總蛋白質含量的2.3%(包括L-胱氨酸)。我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760―2011)中規定:用于發酵面制品,0.06g/kg。冷凍米面制品Z大使用量為0.6g/kg(以 L-半胱氨酸鹽酸鹽計)。


【產品貯存】L-半胱氨酸鹽酸鹽一水物貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。


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