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D-甘露糖醇

甘露醇(D-甘露糖醇)   甜味劑,保濕劑,增補劑    食品級甜味劑批發零售甘露糖醇  C A S號:69-65-8

【產品名稱】甘露醇

【產品別名】D-甘露糖醇

【英文名稱】D-Mannitol

【產品分子式】C6H14O6

【產品分子量】182.17

【產品性狀】甘露醇為無色至白色針狀或斜方柱狀晶體或結晶性粉末。無臭,具有清涼甜味。甜度約為蔗糖的57%~72%。每g產生8.37J熱量,約為葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。相對密度1.49。旋光率[α]D20o-0.40o(10%水溶液)。吸濕性極小。水溶液穩定。對稀酸、稀堿穩定。不被空氣中氧氧化。溶于水(5.6g/100ml,20℃)及甘油(5.5g/100ml)。略溶于乙醇(1.2g/100ml)。溶于熱乙醇。幾乎不溶于大多數其他常用有機溶劑。20%水溶液的pH值為5.5~6.5。

較多地溶于熱水,溶于吡啶和苯胺,不溶于醚。水溶液呈堿性。該品是山梨糖醇的異構化體,而該品完全沒有吸濕性。甘露醇有甜味,其甜度相當于蔗糖的70%。

【產品用途】甘露醇低熱量甜味劑;膠姆糖急糖果的防粘劑;營養增補劑及組織改良劑;保濕劑;填充劑;

在食品方面,該品在糖及糖醇中的吸水性****小,并具有爽口的甜味,用于麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘,以及用作一般糕點的防粘粉。

在工業上,甘露醇可用于塑料行業。

【產品限量】甘露醇EEC規定不得作為嬰兒特殊強化劑,可用于糖果;冰淇淋和膠姆糖;薄過糖98% ;硬糖5% ;其他食品2.5%.

【產品包裝】甘露醇內用兩層聚乙烯塑料袋,外用紙袋包裝。凈含量25kg。

【產品貯存】甘露醇貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。

D-甘露糖醇無色至白色針狀或斜方柱狀晶體或結晶性粉末。D-甘露糖醇的用途 低熱量甜味劑;膠姆糖及糖果的防粘劑。用于糖果、冰淇淋和膠姆糖、薄荷糖、硬糖;膠姆糖、軟糖、蜜餞和、果醬和果凍、其他食品。

 

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