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TBHQ(叔丁基對苯二酚)

TBHQ(叔丁基對苯二酚) 10公斤/箱  含量 99%     作用:抗氧化劑    CAS:1948-33-0

生產許可證號:SC20144172300190 清怡

TBHQ中國食品添加劑使用衛生標準GB2760-1996(04.007)規定:TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品 、餅干、速煮米、干果罐頭、腌制肉制品中作抗氧化劑,亦可用于其中。

TBHQ 產品形狀】

TBHQ為白色結晶性粉末,有極輕微的特殊氣味,幾乎不溶于水(約為5‰),溶于乙醇、乙酸乙酯、等有機溶劑。沸點295℃,熔點126.5~128.5℃。遇鐵、銅不變色,但如有堿存在可轉為粉紅色。抗氧化性能優越,比BHT、BHA、PG(沒食子酸丙脂)和維生素E具有更強的抗氧化能力;可有效抑制枯草芽孢桿菌,金黃色葡萄球菌,大腸桿菌,產氣短桿菌等細菌以及黑曲JUN、雜色曲JUN、黃曲JUN等微生物生長。

TBHQ 產品特點】

TBHQ 1.本品抗氧化效果十分理想,比BHA、BHT、PG強5~7倍。適用于動植物脂肪和富脂食品,特別適用于植物油中,是色拉油、調和油、高烹油的抗氧化劑。適用于粗油和高度不飽和油脂,如向日葵油、烹調用油和焙烤制品,宜與BHA合用,但適用于煮炸制品;一般用量100- 200mg/kg。

2.能有效延緩油脂氧化,提高食品的穩定性,顯著地延長油脂及富脂食品的貨架期。

3.耐高溫,可用于、糕點及其它油炸食品,承受溫度可達230℃以上。

4.能有效抑制細菌及霉菌生長。在添加應用范圍內,能抑制幾乎所有細菌和酵母菌生長,對黃曲霉等危害人體健康的霉菌有很好的抑制作用。

5.本品不影響食品的色澤、風味,用于含鐵的食品不著色。

型號:食品級   包裝:10公斤每箱(內襯聚乙烯袋),保質期:2

性狀:白色結晶性粉末  用途:抗氧化劑

【產品名稱】TBHQ 【產品別名】特丁基對苯二酚,又名叔丁基對苯二酚、叔丁基氫醌 【英文名稱】Tertiary butylhydroquinone

【產品分子式】C10H14O2 【產品分子量】166.22

【注意事項】

1.TBHQ可以與BHA/BHT,檸檬酸或維生素C合用;

2.TBHQ不得與沒食子酸丙酯(PG)混合使用;

3.避免在強堿條件下使用,以免導致食品變色;

4.使用時確保抗氧化劑的全部溶解并均勻分布于脂肪和油脂中。

建議用量
1、月餅、焙烤食品餡料:按食品總量計,添加量0.2 g/kg;
2、其他:以油脂中的含量計,添加量0.2 g/kg。


食品級 特丁基對苯二酚 TBHQ 叔丁基對苯二酚 質量保證


TBHQ【使用范圍】:(具體見GB 2760及歷年增補)

脂肪、油和乳化脂肪制品,基本不含水的脂肪和油,熟制堅果和籽類,堅果和籽類罐頭,油炸面制品,方便米面制品,月餅,餅干,焙烤食品餡料,腌臘肉制品類(如:咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸等),風干、烘干、壓干等水產品、 膨化食品。

TBHQ【使用方法】:

·     1、直接法 :將油脂加熱至35-60℃,按所需比例量加入 TBHQ,強力攪拌10-15分鐘,使其溶解,然后持續攪拌(不必大
力攪拌以免過多的空氣進入)20分鐘左右,確保 TBHQ均勻分布;
2、比例法:按直接法配制5%的TBHQ濃縮油脂溶液,然后按4g/kg的比例添加到大批量的油脂中,攪拌混合均勻即可;
3、噴涂或浸漬法:堅果和籽類罐頭,烘炒堅果食品,腌臘肉制品類,風干、烘干、壓干等水產品,用5g/kg的TBHQ酒精
溶液作表面噴涂或浸漬處理。

【建議用量】:

1、月餅、焙烤食品餡料:按食品總量計,添加量≤0.2 g/kg;

2、其他:以油脂中的含量計,添加量≤0.2 g/kg。
【包裝規格】:1千克/袋、10千克/箱
【貯存條件】:于陰涼干燥處密封保存,禁止與有毒物品混放。
4.使用時確保抗氧化劑的全部溶解并均勻分布于脂肪和油脂中。 TBHQ為白色結晶性粉末,有極輕微的特殊氣味,幾乎不溶于水(約為5‰),溶于乙醇、乙酸乙酯、乙醚等有機溶劑。沸點295℃,熔點126.5~128.5℃。遇鐵、銅不變色,但如有堿存在可轉為粉紅色。抗氧化性能優越,比BHT、BHA、PG(沒食子酸丙脂)和維生素E具有更強的抗氧化能力;可有效抑制枯草芽孢桿菌,金黃色葡萄球菌,大腸桿菌,產氣短桿菌等細菌以及黑曲菌、雜色曲霉、黃曲霉等微生物生長。
【產品特點】
TBHQ 1.本品抗氧化效果十分理想,比BHA、BHT、PG強5~7倍。適用于動植物脂肪和富脂食品,特別適用于植物油中,是色拉油、調和油、高烹油的抗氧化劑。適用于粗油和高度不飽和油脂,如向日葵油、烹調用油和焙烤制品,宜與BHA合用,但適用于煮炸制品;一般用量100- 200mg/kg。
2.能有效延緩油脂氧化,提高食品的穩定性,顯著地延長油脂及富脂食品的貨架期。
3.耐高溫,可用于方便面、糕點及其它油炸食品,承受溫度可達230℃以上。
4.能有效抑制細菌及霉菌生長。在添加應用范圍內,能抑制幾乎所有細菌和酵母菌生長,對黃曲霉等危害人體健康的霉菌有很好的抑制作用。
5.本品不影響食品的色澤、風味,用于含鐵的食品不著色。
【作用及使用范圍】
TBHQ中國食品添加劑使用衛生標準GB2760-1996(04.007)規定:TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品 、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、腌制肉制品中作抗氧化劑,亦可用于化妝品中。
【注意事項】
1.TBHQ可以與BHA/BHT,檸檬酸或維生素C合用;
2.TBHQ不得與沒食子酸丙酯(PG)混合使用;
3.避免在強堿條件下使用,以免導致食品變色;
4.使用時確保抗氧化劑的全部溶解并均勻分布于脂肪和油脂中。
【產品包裝】TBHQ內用兩層聚乙烯塑料袋,外用紙箱包裝。凈含量10kg。
【產品貯存】TBHQ貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。
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